KEPITING SOKA

Kepiting ini menjadi lunak karena proses pertumbuhan. Ibaratnya manusia ada kulit dan juga pakaian, jika manusia semakin besar dia mengganti ukuran pakaiannya, begitu juga kepiting. Tetapi kepiting, ketika melepas pakaian atau kulit kerasnya dia akan " lunak tak berdaya" dan kadar airnya tinggi namun dalam beberapa waktu kemudian dia mengeras kembali. Nah....industri kepiting soka ini memanfaatkan kondisi ketika ia dalam keadaan lunak tak berdaya ( istilah kerennya" molting" ) langsung diproses dan dibekukan. Itu penjelasan singkat mengenai asal-usul produk..... Sekarang jualannya....... Kami menjual kepiting lunak untuk kepentingan restoran, hotel maupun umum. Klasifikasi produk kami adalah 6-10 ekor/ kg kepiting lunak. Kondisi kepiting adalah beku dan setiap ekor kepiting dibungkus dengan plastik bening.